A Ponte do Arco-íris é um espaço dedicado a quem busca o autoconhecimento, o autodesenvolvimento e àqueles que procuram viver uma vida melhor, redescobrindo e despertando suas potencialidades. Os meios e caminhos são muitos e a Ponte do Arco-íris se propõe a lançar sementes através de Terapias, Aulas, Cursos, Workshops e Arte.
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Por que comer alimentos crus?
“Quando submetemos um alimento a uma temperatura maior do que 43º C graus, perdemos grande parte dos nutrientes. Segundo o Instituto Max Planck (organização alemã de pesquisas científicas), ao cozinhar a comida você perde 50% das proteínas presentes, 70 a 90% das vitaminas e minerais e até 100% dos fitonutrientes, além de enzimas fundamentais para a boa digestão”, explica a nutricionista.
Adotar uma alimentação 100% crudívora é uma prática difícil e muito restritiva, por isso grande parte de seus adeptos come apenas partes dos alimentos in natura. “Consumindo 80% de alimentos crus (amornados ou desidratados a uma temp eratura inferior a 43º C graus), estaremos consumindo alimentos com alto teor nutritivo”, relata a nutricionista.
Veja a matéria completa sobre os benefícios da alimentação viva: http://www.bolsademulher.com/saude-mulher/alimentacao-viva-saiba-o-que-e-e-conheca-os-beneficios/